Beschreibung
Brotmischung zum Selberbacken inkl. 1Pkg Trockengerm.
Ergibt ca. 3/4kg fertiges Brot.
Rezept:
Packungsinhalt in eine große Schüssel geben. Trockenhefe starten (lt Pkg) und insgesamt ca. 350ml lauwarmes Wasser beimengen.
Einen gleichmäßigen Teig kneten. Diesen mit Tuch zugedeckt ca. 50min rasten lassen. Teig nochmals zusammen kneten und daraus Laib oder Wecken formen.
Auf dem Backblech nochmals 30min zugedeckt gehen lassen.
200 Grad Ober/Unterhitze auf der mittleren Schiene ausbacken
Zutaten: Roggenmehl T960*, Weizenmehl*, Roggensauerteig*, Fenchel, Brotgewürz, Sonnenblumenkerne, Salz, Trockengerm
*enthält Gluten
